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    黑龍江省綏化市秦家鎮
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    秦家宏洋米業 中國的大米有幾種

    時間:2018-08-10   來源:   打印】   【關閉

    大米的種類; 白米,香米,中熟米,糯米,貨運米和碎米 大家最常見最常吃的是白米和糯米,以前窮的時候中熟米和碎米也很常見。貨運米大家很少見,香米最早是泰國進口的,由于利益比普通大米高,所以現在很受農民的歡迎。 不過也主要分秈米和粳米兩種 秈米多產中國南方以及東南亞等地,產量高,但米質較差 粳米多產北方,產量較小,米質較好,質黏,可口。 不過近些年來培育了很多新品種,也不乏質優的秈米和高產的粳米 大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈米的收獲季節,分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。根據粳米的收獲季節,分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。


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