• <b id="l6gq2"><address id="l6gq2"></address></b>
  • <b id="l6gq2"><address id="l6gq2"></address></b>
  • 企業概況
    公司簡介 >>
    榮譽資質 >>
    廠房環境 >>
    黑龍江省綏化市秦家鎮
    電話: 0455-8431999
      18945554599

    秦家宏洋米業 關于大米的一些基本知識技巧,讓你巧存、巧做大米

    時間:2018-05-12   來源:   打印】   【關閉

    大米不宜暴曬

    大米本身有較強的吸濕能力,特別是大米的腰部濕度最大。大米在儲藏過程中,米粒所含的水分一般都較高,它能保持大米儲藏時的穩定性。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬,大米的溫度發生了變化.使米粒的內在水分迅速失去平衡?瓷先ソ涍^暴曬后的大米有干燥之感,但如仔細觀察,就會發現每粒大米上都有一道道裂紋,使顆粒完整的大米,一下子變成了碎米。經過暴曬過的大米更容易受潮、霉變,也更難保管。正確的方法是,把米放在陰涼通風處,掌握一些儲存方法即可防蟲。


    米如何儲存

    1.米具要潔凈、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中,并備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米,要在布袋外面套一塑料袋,扎緊袋口。

    2.將布袋在煮過的花椒水中浸泡,把晾干的大米放在風干后的袋子中,再用紗布包些當年新花椒,分別放在米的上、中、底部。扎緊袋口,這樣既防霉變,又能驅蟲。

    3.將海帶和大米按重居1; 100的比例混放,每周取出海帶曬去潮氣,便能保持大米干燥不霉變,并能殺死米蟲。

    4.在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭,同樣可以達到防止蟲蛀的目的。

    5.儲存溫度以8一15℃之間最佳。

    6.將米放在塑料袋中,每次5公斤左右,袋口扎緊,放在冰箱冷凍室內48小時后取出,不要立即開口,可殺死害蟲。

    7.在米缸內底層,撒1寸厚草木灰,鋪張白紙或紗布,倒入晾干的大米,密封容器,置于干燥、陰涼處。


    米飯營養保持法

    1.減少淘洗法:煮米飯在淘米時要盡量減少淘洗次數,以減少營養的流失。

    2.加入麥片法:煮米飯時,加入2%的麥片或豆類,不但好吃,而且富有營養。

    3.加麥飯石法:將麥飯石洗凈后,裝入紗布袋里,與大米一起上鍋蒸煮(3一4口人用餐,可放麥飯石50~100克),煮出來的米飯不僅潔白,營養豐富,噴香可口,而且夏天還可以延長1天保存期。

    4.開水下米法:煮飯時,人們習慣于用冷自來水而不用開水,這很不科學。未燒開的自來水中含有氯氣,在燒飯過程中,氛氣會使米中的維生素B1損失30%。另外,在煮飯時,維生素的損失與燒飯的時間,溫度成正比。因此。用開水煮米飯,可使米中的維生素B1免遭損失。

    5.加雞蛋殼法:把雞蛋殼洗凈放入鍋中,微火烤酥,研成粉末,摻入淘洗好的米中,即可煮成鈣質米飯,不論正常人還是缺鈣病人食用都有好處。


    蒸米飯增香須知

    1.加醋。在蒸米飯時,按1500克米加2一3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防搜,而且蒸出的米飯并無酸味,相反飯香更濃。

    2.加茶。用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。具體做法:根據米的多少取0.5一1克茶葉,用500一1000毫升開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋燜制即可。


    陳米飄香有妙法

    陳米燜飯、熬粥都不如新米。因此,很多人不愛吃。其實,陳米是可改善的。煮前將米淘洗干凈,放在盆中用水浸泡兩小時后放入鍋中,倒入適量熱水,加1湯匙豬油或植物油,用勺攪動幾下,大火煮開鍋后轉小火,燜半小時后即可食用。用上述方法燜的干飯軟,熬的粥粘,味香就像新米一樣。



    免責聲明:本站部分信息摘自互聯網,如有侵犯,請聯系我們立刻刪除。另,本文的真實性和及時性本站不做任何承諾,僅供讀者參考!

    友情鏈接:綏化大米  東北大米  海倫大米  水稻育秧機  科農機械  農資市場  綏化種子


    相關閱讀:
    · 蒸米飯的正確方法   2023-08-22
    · 大米是不是越白越好,越精越好?大米的口感由誰決定?   2023-07-27
    · 大米怎么選、怎么吃?   2023-06-25
    日韩亚洲无码_人妻第一页_91精品久久久久五月天精品_18禁毛片
  • <b id="l6gq2"><address id="l6gq2"></address></b>
  • <b id="l6gq2"><address id="l6gq2"></address></b>