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    買大米時,別只看價格和牌子,認準這3點,讓你快速找到優質大米

    時間:2021-06-21   來源:   打印】   【關閉

    大米如今已經成為了大多數人生活中不可或缺的一種食物,作為主食之一,它能給人類帶來的好處是非常多的?此菩⌒〉拿琢,卻飽含著豐富的營養物質。大米之所以能夠成為人們最重要的主食,是因為里面富含豐富的碳水化合物,蛋白質,氨基酸,鈣鐵鋅,膳食纖維等物質。


      吃大米可以補充能量增強抵抗力,還可以補充人體所需要的多種營養物質。是人們保持身體健康的基礎食物!今天就給大家分享如何挑選大米。買大米時,別只看價格和牌子,認準這3點,讓你快速找到優質大米!


      第1點看大米的色澤。市面上有很多“拋光大米”,大米拋光之后,色澤就會變得非常鮮亮,光滑透明。因為大米的表面被研磨,沒有了表面的糊粉層做保護層,雖然這種大米稱得上是免淘洗米,顏值也很高,但是吃起來卻沒啥營養,因為少了保護層,里面的米油沒有了,而且大米胚芽和表層的營養成分也會嚴重流失。所以盡量不要選擇這種透亮的大米。


      我們應該選擇原生態的大米,即便是陳年的也比拋光米強。原生態的大米表面保留著糊粉層,所以色澤度沒有那么強。顏色暗淡無光,感覺像是蒙了一層紗,但摸上去卻非常光滑。這種大米看著不好看,吃著確實非常香的,而且里面保留了大量的營養成分,維生素b,膳食纖維和碳水化合物的含量都是非常多的。


      第2點:大米泡水,有條件的話,我們可以帶一瓶水,選購大米的時候取適量的大米放在水中泡一泡,看看淘米水的顏色。如果淘米水的顏色呈現出米白色就證明是原生態大米,但如果是清澈透亮的顏色,里面沒有太多雜質,就說明是拋光大米。


      第3點:我們去超市購買大米的時候,如果不想選擇散裝大米。我們要看一下大米包裝上的“這行字”,如上圖所示,上面寫著執行標準:GB/T 1354,GB國家標準,只要符合國家食品安全檢測標準值,就證明這個大米是通過檢測合格的大米,也是我們應該選擇的優質大米。

      記住以上3點,我們在購買大米的時候,就可以快速挑選到優質的大米,不會再被坑了。原生態的大米吃起來口感好,光滑不粘黏,而且營養價值也是比較高的。最后小編再給大家分享蒸大米的好方法,蒸米飯時大米簡單淘洗,洗兩次為最佳,溫水浸泡大米15分鐘,然后再上鍋中,蒸的時候,米和水的比例為1:1.2,不硬也不粘,口感適中。



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