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    大米飯怎么做最好吃?別用清水煮,多做這兩步,米飯軟硬適中味道香

    時間:2020-09-05   來源:   打印】   【關閉

    大米是我們生活中最主要的糧食,我們的生活離不開大米,現在還沒有任何一種糧食能夠代替大米的存在,這就足以說明大米在我們生活中占據的地位了!為什么大米會如此重要呢?因為大米中含有很豐富的碳水化合物、淀粉、蛋白質等營養物質,這些物質能夠給人體提供所需的能量。而這些能量是其他糧食所不能代替的,所以大米在我們生活是尤為重要的存在。


    用大米做米飯,誰都會做,可是做的米飯好不好吃,這個還是要看個人“手藝”了,做米飯是要掌握技巧的,不是所有人都能做出好吃的米飯的!有的人則認為:蒸米飯再簡單不過了,無非就是這幾步:放米、洗米、加水、上鍋蒸;我覺得這樣做的人,都是“不會”做飯的人,蒸米飯的過程中還是有很多的小細節需要掌握的,這些被人們所看不起的小細節,往往是一鍋米飯好壞的關鍵!那么米飯怎么做最好吃?別用清水煮,多做這兩步,米飯軟硬適中味道香!

    我把我蒸米飯的方法都分享出來了,感興趣的一起來看看吧!


    蒸米飯的時候,不要太馬虎了,大家要記住這幾點:

    第一點:淘米

    所謂的淘米,就是洗米,洗米的次數不要超過兩次,也不要使勁的揉搓米。如果米清洗次數多了或者說用力揉搓,把大米表面揉搓破了,這些都會造成大米里面營養成分的流失,蒸出來的口感也不好。

    第二點:浸泡

    大米清洗完了以后,把米放在清水里面浸泡半個小時至一個小時,浸泡大米會讓米粒吸收水分,在蒸熟了以后會變得粒粒分明。

    第三點:提味增香

    大多數人都不會操作這一步的,不是大家忘記操作,而是大家小瞧了這一步,其實用了這一步,不管是你用的是什么米,蒸出來的米飯又香又好吃;這一步就是在米飯蒸之前滴一點花生油。就是這么簡單,這樣做就能讓米飯變香,變好吃。

    這是蒸米飯要注意的事項,下面就介紹一下蒸米飯的具體做法,教一教那些“不會”做米飯的朋友們,大家一起來看看吧!

    1、用清水把米淘洗兩遍,不要揉搓大米,輕輕的攪拌幾下就可以了,大米洗干凈之后,再用清水浸泡半個小時;

    2、浸泡好了之后,把水倒掉,把大米控干水分,在旁邊放置10分鐘;等到控干水分了之后,我們就來加水煮了,有很多人煮米飯用的是冷水,但是我推薦大家用熱水煮米飯,這樣煮出來味道更好一點!加入水和大米的比例為1.2:1,大家根據自己平時的量添水就可以了。最后在大米中滴一點花生油,就可以開始煮了。

    大家要多做這兩步:

    1、大米淘洗干凈之后,要用清水浸泡半個小時左右;

    2、蒸米飯之前要滴一點花生油在大米里面。

    大家要記住這些蒸米飯的小知識,并且很好的運用到蒸米飯當中去,這樣做出來的米飯才好吃!


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